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食品中揮發(fā)性堿氮的含量是評(píng)價(jià)食品新鮮度的重要指標(biāo)。揮發(fā)性鹽氮檢測(cè)器可檢測(cè)豬肉、牛肉、羊肉、魚等病肉中的揮發(fā)性堿氮。揮發(fā)性鹽氮檢測(cè)器是一種集食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備。
揮發(fā)性堿氮是指由于酶和細(xì)菌的作用,動(dòng)物食品中的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨、胺和其他堿性氮物質(zhì)。這是動(dòng)物食品腐-敗的指標(biāo)。這些物質(zhì)揮發(fā)性,含量越高,受損的氨基酸越多,特別是蛋氨酸和酪-氨酸,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到很大影響。
揮發(fā)性鹽基氮與動(dòng)物食品腐-敗有明確的對(duì)應(yīng)關(guān)系,是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo),特別是對(duì)于鮮肉和肉制品,需要使用揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀來檢測(cè)肉制品中的揮發(fā)性鹽基氮。
揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀批發(fā)·選擇云唐工業(yè)品商城·揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀,本廠家揮發(fā)性鹽基氮快速檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備,廣泛應(yīng)用于市場(chǎng)監(jiān)管局、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、學(xué)校食堂、衛(wèi)生部門、畜牧部門、屠宰場(chǎng)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。設(shè)備首頁(yè)自動(dòng)匯總分析檢測(cè)數(shù)據(jù),包含:周檢測(cè)數(shù)據(jù)、月檢測(cè)數(shù)據(jù),全部檢測(cè)總數(shù)量,均包含檢測(cè)總數(shù),合格數(shù),不合格數(shù),以及相關(guān)柱形分析圖,各項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)一目了然,無需電腦查詢,更加快捷直觀。
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